么样在家做活鱼火锅底料，让人回味无穷！

锅，是很多人喜欢的美食其中一个，而活鱼火锅更是让人心动。不过，大家知道怎么样在家做活鱼火锅底料吗？今天，就来和大家分享一下，一起来看看吧！

择新鲜的鱼，准备好食材

门见山说，要想做出味道鲜美的火锅底料，选择活鱼是至关重要的。建议可以选择鲜活的草鱼或花鲢鱼，约1500克到2000克的大致正合适。除了鱼，底料的准备也很重要，像火锅底料、郫县豆瓣、泡辣椒末、豆豉末等一系列调料都要提前准备好。这样一来，味道才会更加丰富，让你在家也能吃到正宗的活鱼火锅。

准备材料的时候，有没有想过，为什么选择这些材料？其实，郫县豆瓣和泡辣椒带来的香味和辣味是火锅底料的灵魂所在，而泡姜和豆豉则增添了独特的风味。这些调料会给鱼的鲜香味提升一个档次，让你一口下去就停不下来。

作火锅底料，经过简单易学

下来，我们就来看看怎么样制作火锅底料。开门见山说，把新鲜的鱼宰杀处理干净，剔下鱼肉，再把鱼骨和鱼头切好，用少许盐和白酒码味几分钟。这一步很关键，可以有效去除腥味，保留鱼的鲜美。接着，用清水冲洗干净鱼身上的粘液，再撒上干细豆粉，让鱼肉更入味。

着就是炒底料了。先在热油中放入蒜片和花椒，炒出香味后再加入郫县豆瓣等调料。待调料炒香后，加入鱼骨和鱼片，待鱼片表面凝固，再加清水煮开。最终，记得加入火锅底料以及其它的调味品，如鸟毛、鸡精、味精等，调味之后，就可以倒入火锅盆中啦！

配配料，享受火锅美味

好的活鱼火锅底料，当然不能光吃鱼，还要搭配一些好吃的配料哦！比如泡酸菜、豆腐、蘑菇、蔬菜等，都非常适合火锅。而且，不同的搭配也能呈现出不一样的风味，真的是一款百吃不厌的美食。

不要试试看在家做一做？想象一下，聚会时和朋友们一起围着热气腾腾的火锅，边吃边聊，真是一种快乐的享受。

重点：活鱼火锅底料的魅力

么样在家做活鱼火锅底料？其实，只要选好新鲜的食材，按照步骤制作，就能够轻松搞定。无论是家庭聚餐，还是与朋友小聚，活鱼火锅都是个不错的选择。想要在家享受火锅的乐趣，赶快试试这个简单的行为吧！你一定会爱上这种自制的美味火锅！