炒羊肉放不放酱油和蒜 爆炒羊肉要不要放蒜头 炒羊肉用不用放姜

爆炒羊肉时是可以放蒜的。大蒜和羊肉在性味上并不冲突，而且都具有很强的滋补效果。将大蒜和羊肉一起烹饪食用，可以进步食物的口感和营养价格。在炒制经过中，先将姜片爆香，接着加入腌制好的羊肉片快速翻炒至变色，再放入切好的大蒜片或蒜末继续翻炒，最终根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料快速翻炒均匀即可。顺带提一嘴，大蒜还可以掩盖掉羊肉的腥味，增加香味。

因此，爆炒羊肉时放蒜是完全可以的，并且能够提升菜肴的风味和营养价格。

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